網(wǎng)絡(luò )上說(shuō)的透明車(chē)間是指,原料可溯可查,加工環(huán)節透明公開(kāi),有產(chǎn)品追溯體系。采用視頻技術(shù)、使用透明玻璃、設置參觀(guān)通道等多種形式,方便消費者查看車(chē)間的環(huán)境衛生、食品加工操作場(chǎng)所的工作狀況和各項食品安全管理制度的執行情況。
作為全國大廚房,河南省食品加工行業(yè)、餐飲行業(yè)特別注重透明車(chē)間、透明廚房的建設。建設產(chǎn)品追溯體系,讓食品安全更透明,為河南省食品質(zhì)量安全做保障。
河南志遠凈化工程技術(shù)有限公司承建的大廚房?jì)艋こ毯褪称窂S(chǎng)加工車(chē)間凈化工程,嚴格按照食品行業(yè)建筑標準、食品行業(yè)空氣凈化標準執行,為企業(yè)提供可靠的食品加工環(huán)境,和一對一的車(chē)間凈化方案設計。